Архив за Март 18th, 2011

Свински пържоли със сливи

Почистете сливите от костилките и ги накиснете във виното една нощ преди да започнете да готвите ястието.

Свинско руло

Начукайте месото на дъска да придобие правоъгълна форма и го поръсете с черен пипер и сол.

Яхния от свинско месо

Нарежете на ситно лука, праза и пиперките. Месото нарежете на дребни парчета и го изпържете в сгорещеното олио.

Свинско с праз

Нарежете месото на малки парченца и го изпържете в олиото.

Свинско с гъби

Обелените лук и чесън нарежете на ситно, смитите гъби и месото – на парченца.

Омлет със сланина

Сварете картофите, обелете ги и ги нарежете на колелца.

Сарми

Счукайте леко котлетите, срежете ги на джоб и ги напълнете с нарязаните на ситно гъби

Месник

Обеленият лук нарежете на филийки, които претрийте със сол, черен и червен пипер.

Чомлек от пиринско

Насечете крака на 2-3 места, насечете ребрата през 5-6 см, нарежете месото на хап­ки и измийте всичко много добре.

Котлети “Фантазия”

Измийте котлетите, подсушете ги, леко ги начукайте, посолете ги и с остър нож ги разрежете надлъжно, така че да се получат “джобчета”.