Архив за Март 18th, 2011

Кюфтета с копър

Замесете каймата с настърганите картофи, яйцата, киселото мляко, сода­та, черния и червения пипер и наряза­ните на ситно лук

Кюфтета с кашкавал

Смесете месото със ситно нарязания лук, подправките, кашкавала и яйцата.

Кюфтета със зеленчуци

Обелете и настържете морковите. Нарежете листата от целина на ситно.

“Пъстри” кюфтета

Измийте месата и ги смелете заедно на машинка, прибавете почистените, измити и нарязани на ситно лук и гъби, яйцет

Кръчмарско кюфте

Почистете гъбите, измийте ги, нарежете ги на ситно и ги задушете в маслото с малко сол и черен пипер.

Свински шишчета с пикантен сос

Нарежете месото на късчета. Задушете лука с черен пипер, сол и олиото на слаб огън.

Свински шишчета на скара

Нарежете месото на парченца, които мариновайте 12 часа с доматеното пюре, чесъна, кимиона, черен пипер и сол.

Свинско с тиквички

Намажете месото с олио, поръсете го с черен пипер и сол и го печете в предварително загрята фурна на 200оС с 1/2 чаша вода.

Свинско филе с яйца

Издълбайте средата на филето по дължина като тунел с остър нож и сложете там едно след друго яйцата.

Свински пържоли с ябълково вино

Поръсете пържолите с черен пипер и сол и ги изпържете в олио до зачервяване.