Архив за Март 17th, 2011

Овчи котлети с домати

Ригана, дафиновия лист, мащерката и 3 скилидки счукан чесън размесете с олиото и оставете да престои 1 час.

Агнешки дреболии на тиган

Нарежете черния дроб на тънки филийки, а останалите дреболии – на ситни парченца.

Агнешко с тиквички

Нарежете месото на парчета и го изпържете в тенджера с олиото.

Агнешко с лук

Нарежете месото на парчета и го запържете в тенджера с олиото.

Агнешки котлетчета със сос

Почистете пиперките от семето и ги попарете за 2 мин във вряща вода.

Охлюви с мастика

Извадете месото на сварените охлюви, махнете краищата на опашките и го нарежете на малки парченца.

Охлюви

Изва­дете охлювите от черупките, измийте ги, изцедете ги от водата и заедно с вино­то ги сложете да се варят.

Миди по американски

Загрейте в тенджера доматения сок, виното и прибавете всички подправки.

Пържени миди

Варете мидите във вода, докато се отворят.

Миди по моряшки

Изстържете и измийте добре мидите. Сложете ги в тенджера с бучка масло, нарязания на ситно лук и виното