Шпековаме говеждите карета и ги посоляваме.
Архив за Септември, 2011
Гулаш от говеждо месо
Септември 21st, 2011 
admin Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме нарязаното на парченца месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, брашното и отново пържим, разреждаме с виното (или бульон), посоляваме и задушаваме до омекване
Див заек с пикантен сос
Септември 21st, 2011 admin Поставяме за 1-2 дни почистената задна половина на заека в марината, като през това време веднъж обръщаме заека.
ПЪРЖЕНА СЛАНИНА С ЯЙЦА
Септември 10th, 2011 admin Нарязаната на кубчета сланина се пуска във вряща вода за 2-3 минути
ИЗСУШЕН ЗЕЛЕН ФАСУЛ СЪС СЛАНИНА
Септември 10th, 2011 admin Фасулът се измива добре с топла вода. Кракът и ухото се изкисват в хладка вода. Сланината се измива, но не се кисне във вода.
КАРТОФИ СЪС СЛАНИНА
Септември 10th, 2011 admin Сланината се нарязва на парченца и се изпържва. В отделената от нея мазнина се задушава до златисто оцветяване ситно нарязаният лук, а след това се прибавя брашното и се пържи до златисто оцветяване.
Варено говеждо по немски
Септември 2nd, 2011 admin Нарежете месото на тънки филии. Изчистете и нарежете на тънки ивици морковите, целината и лука.
Тема от Телешко 
Tags: бульон, бутилка бира, говеждо месо, дафинов лист, олио, сол, черен пипер 
Без коментар »Риба с картофи по немски
Септември 2nd, 2011 admin Изчистете рибата от главата и костите и я нарежете на кубчета. Посолете я и я поръсете с 1 лъжица брашно и нарязаните на дребно глави лук.
Свинско с бира по немски
Септември 2nd, 2011 admin Сложете в тенджера свинското месо, нарязано на парчета, заедно със смляното кафе и няколко скълцани скилидки чесън.