Архив за Март, 2011

Таратор с краставици и орехови ядки

Преди поднасянето му се разбърква с олиото и ореховите ядки.

Таратор с маруля (салата)

След това се прибавят дребно нарязания копър, ситно счукания чесън, олиото и сол на вкус.

Таратор с репички

Киселото мляко се разбива с водата и се размесва със счукания чесън, ситно нарязания копър, олиото, почистените, измити и нарязани на дребни парченца репички и сол на вкус.

Таратор с краставици без кисело мляко

Чесънът се почиства и се счуква със солта, разбива се с растителното масло и се разрежда с оцета и водата.

Чорба от пресен хайвер

След 5 мин дръпнете чорбата от огъня и я застройте с жълтъците и сметаната. Поднесете с лимон.

Гъбена супа

Поднесете супата топла, поръсена с черен пипер.

Кремсупа от колраби

Застройте супата със жълтъка и сметаната и я подправете със ситно нарязан магданоз.

Ароматна супа

Подправете я с маслото, ситно нарязания магданоз и черен пипер. Поднесете супата с настъргано сирене.

Кремсупа с топено сирене

Нарежете лука на кръгчета, а хляба – на кубчета. Изпържете ги в останалото масло и поднесете към супата.

Пикантна чорба от зрял фасул

Поднесете чорбата топла. С чорбата може да се поднесе запечена сланина, поръсена с едро счукан червен пипер.