Архив за ‘Супи’

Супа топчета

Супата се вари още 10 – 15 минути, застройва се с варена застройка от киселото мляко, останалото брашно и жълтъка на яйцето и се поднася поръсена със ситно нарязаните магданозови листа.

Агнешка чорба – I вид

След няколко минути супата се отстранява от огъня, подправя се с останалата част от маслото, черен пипер и сол на вкус и се поднася с киселото мляко и кубчета от твърдо сварените яйца.

Агнешка чорба – II вид

Готовата супа се застройва с варена застройка от яйцето, киселото мляко и препеченото брашно, подправя се с останалата 1/2 от маслото, черен пипер и сол и се поднася поръсена с останалата част от магданоза.

Супа от тиквички

Готовата супа се подправя с прясното масло и оцета и се поръсва с дребно нарязания копър.

Франкфуртска супа

Накрая се добавят млякото, разбитата сметана, настъргано индийско орехче и смлян черен пипер.

Млечна супа със сирене

При поднасянето супата се поръсва с натрошеното сирене, размесено сьс ситно нарязания магданоз и череп пипер.

Спаначена супа подлучена с чесън

Спанакът се почиства и измива, нарязва се на ивици и се задушава в мазнината и 1 супена лъжица вода до омекване.

Кремсупа от спанак

Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от маслото до омекване, след което се заливат с горещата вода.

Супа по спанак – III вид

Като се свари фидето, се прибавят дребно нарязаните домати и джоджен и сол на вкус.

Супа по спанак – II вид

Сместа се загрява до завиране при непрекъснато разбъркване и постепенно се прибавя към супата, която се разбърква непрекъснато.