Продукти: 1/2 чаена чаша кипяща вода, 1 1/2 супена лъжица японски зелен чай, 2 яйчни белтъка, 1/2 чаена чаша захар, 1 яйчен желтъл, 1 1/2 чаена чаша разбита сметана, зелена сладкарска боя (по желание).

Залейте чаените листа с кипяща вода и оставете до пълно охлаждане. Прецедете. В неголям съд разбийте белтъците с постепенно добавяне на захарта. След това добавете 1 жълтък и изстиналия чай. В отделен съд разбийте сметаната, след което смесете сметаната и яйцата. По желание може да добавите 1, 2 капки зелена сладкарска боя. Изсипете в подходящ съд и замразете.