4 средни лимони;150гр.захар;2 яйца;1с.л. нишесте или брашно

Загряваме сока от 4-те лимона със кората на 2 от лимоните,добавяме захарта и нишестето,за да се сгъсти.Отделно разбиваме 2-те яйца и към тях добавяме на тънка струйка лимонената маса и бъркаме без да спираме.Връщаме отново на бавен огън и бъркаме до желаната гъстота.