Архив за ‘Дребни сладки’

Кравайчета с орехи

Прибавят се мазнината, ванилията, содата, разтворена с малко оцет, и брашното. Замесва се тесто, подходящо за точене. Разточва се кора с дебелина 1 см.

Сусамени кравайчета – II вид

4 яйца се разбиват със захарта до побеляване. Прибавят се мазнината, брашното, киселото мляко (много добре разбито със содата), сокът и кората на лимона.

Сусамени кравайчета – I вид

Намазват се с разбит белтък и се поръсват със сусам. Тавата не се маже. Пече се в умерена фурна.

Фъчове

Белтъкът се разбива на сняг и горещият сироп се излива върху белтъка на тънка струя при непрекъснато бъркане.

Бисквити с бадеми

Маслото и брашното се смесват и се стриват много добре, докато станат на зърна.

Пунч бисквити

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се яйцето, бадемите (орехите) и брашното.

Виенски бисквити

Пекат се в тава, намазана с масло, в умерена фурна. Още докато са горещи, поръсват се със захар, смесена с ванилия. Отгоре се слага вишничка от сладко.

Малки рула

Навиват се на рула. Рулата се нарязват на колелца с дебелина 1 см и се изпичат в намазана тава в умерена фурна.

Сладки с мая

Във всяка питка се слага вишня от сладко и се свива на топче. Пекат се до зачервяване в умерена фурна. Още топли се топват в студена вода и се овалват в пудра захар.

Бисквити с пудра захар

Маслото се разбива със захарта до побеляване. Прибавят се ванилията и брашното и се замесва средно твърдо тесто. Минават се през шприца на месомелачката и се режат бисквити с дължина 6-7 см. Изпичат се в намазана и посипана с брашно тава в умерена фурна. Ръсят се с пудра захар.