Архив за ‘Дребни сладки’

Маслени полумесеци

Прибавят се яйцето, счуканите орехи и брашното. Замесва се тесто. Разточва се кора с дебелина 7-8 мм. Изрязват се полумесеци с формички и се изпичат в тава, намазана с масло, в умерена фурна. Овалват се в пудра захар и ванилия.

Лешникови пръчки

След като поизстинат, краищата им се топят в разтопен шоколад.

Бисквити с жълтъци

Всичко се разбърква добре. Прибавя се брашното. Замесва се тесто.

Пурички

Смлените орехи и захарта се разбъркват. Прибавя се прясното мляко и всичко се вари, докато се сгъсти.

Иринки

От тестото се разточват кори с дебелина 1/2 см и се оформят в правоъгълна форма.

Бисквити с кисело мляко

Прибавят се едно по едно яйцата, солта, киселото мляко и амонячната сода и брашното със содата бикарбонат. Замесва се тесто, подходящо за точене.

Кнедли с плодове

равят се малки питки, вътре се слага по една синя слива или мармалад и се свива отново на топка. Оставят се малко да втасат. След това се варят на пара в затворен съд от 10 до 15 минути.

Бисквити с ванилия

Пекат се в тава, намазана с масло, в умерена фурна.

Бисквити “Котешки очи”

На половината от бисквитите (преди да се изпекат) с много малко кръгче се изрязват по две дупчици. Като се изпекат, се слепват с мармалад, така наподобяват котешки очи.

Бисквити обикновени – II вид

Прибавят се мазнината, брашното и млякото (водата). Всичко се разбърква и се замесва по-твърдо тесто.