Продукти: 24 охлюва (с черуп­ките); 1/2 чаша бяло ви­но; за пълнежа: 3 глави лук, 3 скилидки чесън, връзка магданоз, 150 гр масло, сол, черен пипер, мускатово орехче

Изва­дете охлювите от черупките, измийте ги, изцедете ги от водата и заедно с вино­то ги сложете да се варят. Обелете лука и чесъна, изми­йте ги и ги изцедете от водата. Заедно с подправките ги нарежете на ситно и ги разбър­кайте с разтопеното мас­ло. Във всяка черупка сложете по един охлюв, след което я напълнете с приготвената смес. Сложете в тава и печете в предва­рително затоплена фур­на на 200°С, докато охлювите се свият. Готовите охлюви сервирайте топли.