Продукти: 8 яйца, 120 г смлени орехи, 120 г захар, 120 г брашно, лимонова кора.

Жълтъците се разбиват с половината захар до побеляване. Прибавят се орехите, кората от лимона (настъргана), брашното и белтъците, разбити на сняг с останалата захар. Всичко се разбърква много добре и се изсипва в намазана с масло и посипана с брашно форма. Пече се в умерена фурна. След като изстине, се разрязва на две части и между тях се маже с крем.