Варим 1 кг. добре узрели домати в подсолена вода. Прецеждаме и претриваме през гевгир. Слагаме да се свари прецедения бульон и добавяме 1 кафена чашка ориз. В 2 лъжици мазнина пържим 1 лъжица брашно и съединяваме със супата. Слагаме стрък стрита чубрица, когато супата е готова я свляме от огъня. Вместо застройка прибавяме 4-5 лъжици натрошено сирене или настърган кашкавал, поръсваме със синто нарязан магданоз. Поднасяме топла.