Намачкваме добре сварените жълтъци в подходящ съд, прибавяме оцета, суровия жълтък, горчицата, сол на вкус и черен пипер.
Лимонов пудинг
Март 31st, 2011 
admin Правим светла запръжка от маслото и брашното, разреждаме с топло мляко и варим до получаване на гладък сос.
Банани в ром
Март 31st, 2011 admin Намазваме малка тавичка за печене с масло. Разрязваме обелените банани по дължина на половинки, подреждаме в тавичката така, че частично да се покриват, поръсваме със захар, лимонов сок и вода и печем четвърт час в слаба фурна.
Ягодов ориз
Март 31st, 2011 admin Поставяме почистения ориз в горещо мляко, прибавяме щипка сол и сваряваме до омекване.
Ягоди с вино портланд
Март 31st, 2011 admin Поръсваме почистените ягоди със захар, заливаме с вино и оставяме половин час в хладилник.
Карамелизиран ориз
Март 31st, 2011 admin Изсипваме измития ориз във врящо мляко, прибавяме 4 лъжици захар, ванилията и щипка сол, възваряваме и печем до омекване под похлупак в слаба фурна.
Кестенов сладкиш с шоколад
Март 31st, 2011 admin Нарязваме измитите кестени по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода, и печем около 20 минути в слаба фурна, докато кестените започнат лесно да се белят.
Кестени по лионски
Март 31st, 2011 admin Нарязваме кестените по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода и печем в слаба фурна 20 минути.
Фламбирани праскови
Март 31st, 2011 admin Обелваме прасковите, разрязваме ги на половинки, изваждаме костилките.
Фламбиран омлет
Март 31st, 2011 admin Разбиваме белтъците на твърд сняг. Разбиваме жълтъците със захарта и щипка сол до получаване на пяна и добавяме белтъците.