Изпечете всяка подправка в сух тиган като разбърквате докато леко си промени цвета.
Гарам масала
Март 31st, 2011 
admin Изпечете подправките (без канелата) във фурната (без да покафенеят). Счукайте канелата на малки частици.
Тортили
Март 31st, 2011 admin Замесва се меко тесто от брашното, мазнината, бирата и солта, прави се на топки с големина на яйце.
Тиквички с царевица
Март 31st, 2011 admin Тиквичките се нарязват на кубчета, лукът се нарязва на ситно, а доматът леко се попарва и се обелва.
Портокалово пиле
Март 31st, 2011 admin В голям дълбок тиган запържете нарязаното на порции пиле до златисто.
Пиле по мексикански с портокал
Март 31st, 2011 admin В голям тиган смесете и загрейте на среден огън маслото и олиото.
Ориз по мексикански с джоджен
Март 31st, 2011 admin В блендер или кухненски комбайн пюрирайте лука, чесъна и 1/2ч.ч. гореща вода.
Моле с пиле
Март 31st, 2011 admin Пилето се вари заедно със сол и половин глава ситно нарязан лук. Бульонът се отделя.
Мексикански огретен
Март 31st, 2011 admin Каймата се запържва с канелата (колкото и странно да звучи, точно тя придава толкова приятния вкус на ястието)