Архив за ‘Свинско’

Печено прасенце

За да не прегори кожичката, покрийте прасенцето с кърпа, натопена в солена вода.

Свински шишчета с пикантен сос

Нарежете месото на късчета. Задушете лука с черен пипер, сол и олиото на слаб огън.

Свински шишчета на скара

Нарежете месото на парченца, които мариновайте 12 часа с доматеното пюре, чесъна, кимиона, черен пипер и сол.

Свинско с тиквички

Намажете месото с олио, поръсете го с черен пипер и сол и го печете в предварително загрята фурна на 200оС с 1/2 чаша вода.

Свинско филе с яйца

Издълбайте средата на филето по дължина като тунел с остър нож и сложете там едно след друго яйцата.

Свински пържоли с ябълково вино

Поръсете пържолите с черен пипер и сол и ги изпържете в олио до зачервяване.

Свински пържоли със сливи

Почистете сливите от костилките и ги накиснете във виното една нощ преди да започнете да готвите ястието.

Свинско руло

Начукайте месото на дъска да придобие правоъгълна форма и го поръсете с черен пипер и сол.

Яхния от свинско месо

Нарежете на ситно лука, праза и пиперките. Месото нарежете на дребни парчета и го изпържете в сгорещеното олио.

Свинско с праз

Нарежете месото на малки парченца и го изпържете в олиото.