Архив за ‘Сладкиши и Пудинги’

Пудинг “Карамел”

Готовият пудинг се оставя да се охлади до стайна температура, изважда се в подходяща чиния и се порционира.

Пудинг “Кабинет”

Отцедените от сиропа на сладкото плодове се накисват в рома, след което се отцеждат, нарязват се надребно и се смесват със стафидите и едро натрошените бишкоти.

Пудинг с грис

Пудингът се поднася с разреден плодов сироп, смесен на вкус с коняк или ром, или със сладък сос.

Пудинг с фиде и ябълки

Отгоре се поръсва галета и се слагат парченца от останалото масло. Пудингът се пече в силно загрята фурна (220-250 С) до златистокафяво.

Пудинг със сладко от кайсии и извара

Булгурът се счуква в хаван (да стане почти на брашно), залива се с вода и се оставя да престои 10-12 часа.

Пудинг с ябълки

Обелените и почистени ябълки се настъргват и леко се изстискват, след което се смесват със стафидите, ореховите ядки, канелата, кората и сока на лимона.

Пудинг с пресен касис

Отгоре се слагат парченца от останалото масло. Пудингът се пече в умерена фурна (180-200 С) 40 минути. След охлаждането се обръща в подходящ съд и се поднася със сироп от касис.

Пудинг с ориз и малини

Върху горния оризов пласт се слагат парченца масло. Пудингът се пече в умерена фурна .

Английски празничен пудинг

Готовият пудинг се оставя да изстине при стайна температура, изважда се от формата и се наръсва с ром.

Резенки

След като се изпече, намазва се с мармалад. Четирите белтъка се разбиват на сняг със захарта на пясък и се намазват върху мармалада.