Архив за Април, 2011

Супа от кисело зеле и колбаси

Възваряваме прецедения зелев сок, към който добавяме толкова вода, че общо течността да бъде 1 литър, прибавяме нарязаното зеле, нарязаните на колелца колбаси, ким и варим до омекване.

Доматена супа

Заливаме с бульон (или вода) измитите и нарязани на парченца домати, сваряваме добре и ги пресоваме.

Супа от копър

Правим светла запръжка от маслото и брашното, прибавяме ситно нарязания копър и изпържваме.

Хайдушка супа

Пресоваме супата, прибавяме нарязаните на парченца колбаси и ситно нарязания магданоз.

Свинска рибица с плънка

Свинската рибица се почиства и се оформя. В рибицата се прави разреа по дължина и се изважда част от месото.

Панирани пилешки бутчета “Аладин”

Пилешките бутчета се обезкостяват и се маха кожата. Намазват се със соевия сос и се оставят да престоят 1 час.

Пиле с ориз

Лукът се нарязва на ситно и се задушава в растителното масло. Пилето се почиства, измива се и се нарязва на порции.

Пилешка пържола на скара

Пилешките пържоли се начукват с чукче. Поставят се в дълбок съд и се заливат с прясно мляко.

Пиле яхния с гъби

Пилето се нарязва на порции и се задушава, след което се изважда от маслото.

Пълнено пиле по мексикански

Пилето се почиства, измива се и се отцежда. Намазва се с лимонов сок отвътре и отвън.