Архив за Април, 2011

Бухти със сирене

Тестото се омесва,разточва се кора дебела около5мм,режат се правоъгълници.

Сос Болонезе – II вид

Нарежете ситно лука и морковите, и ги задушете леко в маслото – без да покафеняват.

Сос Болонезе – I вид

Запържете двете глави лук заедно с чесъна и нарязания бекон в олиото.

Шоколадов Фъч

Разбъркват се хубаво с лъжица брашното, захарта и какаото. Добавят се млякото и содата на края олиото и ванилията.

Пудинг от бъркани яйца

След като изстинат, ги нарязваме ситно.

Домати с яйца

Потапяме за миг доматите във вряща вода, обелваме и нарязваме на парченца, след което ги подреждаме в огнеупорен съд.

Студена супа от кайсии

Обелваме кайсиите, изваждаме костилките. Половината от кайсиите задушаваме в малко бяло вино.

Супа с вино

Прибавяме към виното лимонов сок, размитата ванилия, канелата, парченце настъргана лимонова кора и възваряваме.

Супа от зеленчуци

Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме.

Супа от грах

Поставяме добре измитите телешки кости и граха във вряща подсолена вода и варим, докато грахът омекне.