Продукти: 1 л бяло вино, 1 лимон, 8 жълтъка, 160-200 г пудра захар, парченце канела, щипка ванилия.

Прибавяме към виното лимонов сок, размитата ванилия, канелата, парченце настъргана лимонова кора и възваряваме. Разбиваме жълтъците със захарта, наливаме на части врящото вино и бъркаме на водна баня, докато супата се сгъсти. Прецеждаме и поднасяме.