Архив за Септември 21st, 2011

Говежди карета

Шпековаме говеждите карета и ги посоляваме.

Гулаш от говеждо месо

Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме нарязаното на парченца месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, брашното и отново пържим, разреждаме с виното (или бульон), посоляваме и задушаваме до омекване

Див заек с пикантен сос

Поставяме за 1-2 дни почистената задна половина на заека в марината, като през това време веднъж обръщаме заека.