Продукти: 500 г говеждо месо от под бедрената част, 80 г лук, 40 г мас, 1 лъжичка брашно, 1 чаша бяло сладко вино, костен бульон, 500 г картофи, червен пипер, сол.

Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме нарязаното на парченца месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, брашното и отново пържим, разреждаме с виното (или бульон), посоляваме и задушаваме до омекване. Към края на задушаването прибавяме нарязаните на четвъртинки картофи и бульона. Към гулаша мо-жем да прибавим и почистена и нарязана на ивички зелена чушка.