Доматеното пюре или лютеницата може да се замени със сок от захарно цвекло.
Архив за Юни 16th, 2011
Сос „Ремулад” — за студени рибни ястия
Юни 16th, 2011 
admin Ако сосът е много гъст, за разреждането му се прибавят 1—2 с. л. отвара или бульон от риба.
Тема от Сосове 
Tags: аншоа, бульон от риба, магданоз, паста от аншоа, Ремулад, студени рибни ястия, черен пипер 
Без коментар »Сос „Ремулад” остър — за рибни ястия
Юни 16th, 2011 admin Ремуладовият сос се смесва с доматеното пюре
Подлучен майонезен сос
Юни 16th, 2011 admin Сместа от тези продукти се подправя с 1 с. л лимонов сок, сол и по желание с 1 щипка пудра захар, след което се разбива на гладък сос.
Горчичен сос
Юни 16th, 2011 admin Към майонезата се прибавят останалите продукти и подправки и всичко се разбива на гладък сос.
Тема от Сосове Tags: аншоа, лимонов сок, майонеза, нарязан магданоз, пастет от аншоа, ситно нарязани гъби, сол Без коментар »Зеленчуково-майонезен сос
Юни 16th, 2011 admin Сместа от изброените продукти се разбива на гладък сос.
Майонезен сос с хайвер по избор
Юни 16th, 2011 admin Майонезата се разрежда с бульона до желаната гъстота, след което се прибавят хайверът
Горчичен сос с кисело мляко
Юни 16th, 2011 admin Посочените продукти се смесват и се разбиват на гладък сос.