Продукти: 400 гр овнешко месо, 1 връзка корени за супа, 1 глава лук
Архив за ‘Индия’
Тема от 
Цейлонско къри на прах
Март 31st, 2011 
admin В сух тиган при ниска топлина, отделно изпечете кориандъра, кимиона, копъра и сминдуха като разбърквате докато променят цвета си.
Tags: Пуди
Март 31st, 2011 admin От брашното, солта и водата се замесва твърдо брашно. Разточва се на тънки питки с дебелина 1 мм и се пържат в силно загрята мазнина.
Пилешко корма
Март 31st, 2011 admin Смелете в кухненски комбайн карамфила, кардамона, канелата, семената кориандър, куркумата на прах, добавете нарязания на ситно чесън и джинджифила и смелете на паста.
Пело
Март 31st, 2011 admin Месото нарязано на кубчета, се пържи в олио, добавя се кориадъра, карамфила и ситно нарязания лук и се пържи около 10 минути.
Патладжани по индийски
Март 31st, 2011 admin В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета.
Мадраско къри паста
Март 31st, 2011 admin Смесете смлените подправки и солта. Накиснете семената от горчицата в оцета и смелете с миксер.
Леща по индийски
Март 31st, 2011 admin Измийте и изчистете лещата. Загрейте водата до завиране и добавете лещата, солта, черния пипер, куркумата, джинджифила и чесъна.
Карфиол с джинджифил и синапово семе
Март 31st, 2011 admin В тенджера загрейте олиото, сложете синаповото семе и разбърквайте. След малко добавете джинджифила и куркумата и пържете около 1/2 минута.
Картофи по индийски
Март 31st, 2011 admin Нагорещете олиото. Добавете чесъна, джинджифила, куркумата, кориандъра и червения пипер и задушавайте около 1 минута.