Разбийте с миксер или дървена лъжица маслото и брашното. При непрекъснато бъркане добавете бульона или млякото.
Архив за ‘Кремсупи’
КРЕМСУПА ОТ МОРКОВИ И ЦЕЛИНА


Почистете, измийте и нарежете на кубчета морковите.
Зеленчукова кремсупа с риба


Почистената от кожата и костите риба се маринова с киселина и сол. Морковите и ароматните корени се нарязват на дребно и се задушават в растително масло, след което се заливат с рибната отвара (или подсолена вода) и се кипват.
Кремсупа от картофи и риба


Половината от рибната отвара се кипва п в нея ес пускат нарязаните риба и картофи.
Доматена кремсупа с риба


Всички плодово-зеленчукови съставки, нарязани на ситно, се задушават в растителното масло 10—12 минути. Прибавя се доматеното пюре, разтворено в 1 ч. ч. вода (или в доматения сок)
Пилешка кремсупа


Поднася се с парченца от нарязаното бяло месо и смлян черен пипер.
Кремсупа от спанак


Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от маслото до омекване, след което се заливат с горещата вода.
Кремсупа от домати


Поднася се с крутончета от нарязания на филийки хляб, намазани с останалата 1/3 от маслото, поръсени с настъргания кашкавал и леко запечени във фурна
Картофена кремсупа с кисело мляко


Приготвената супа се подправя с маслото, ситно нарязания магданоз и черен пипер на вкус и се поднася с киселото мляко.
Кремсупа от колраби


Застройте супата със жълтъка и сметаната и я подправете със ситно нарязан магданоз.