Архив за ‘Кремсупи’

КРЕМСУПА С ГЪБИ 2-ри вид

Разбийте с миксер или дървена лъжица маслото и брашното. При непрекъснато бъркане добавете бульона или млякото.

КРЕМСУПА ОТ МОРКОВИ И ЦЕЛИНА

Почистете, измийте и нарежете на кубчета морковите.

Зеленчукова кремсупа с риба

Почистената от кожата и костите риба се маринова с киселина и сол. Морковите и ароматните корени се нарязват на дребно и се задушават в растително масло, след което се заливат с рибната отвара (или подсолена вода) и се кипват.

Кремсупа от картофи и риба

Половината от рибната отвара се кипва п в нея ес пускат нарязаните риба и картофи.

Доматена кремсупа с риба

Всички плодово-зеленчукови съставки, нарязани на ситно, се задушават в растителното масло 10—12 минути. Прибавя се доматеното пюре, разтворено в 1 ч. ч. вода (или в доматения сок)

Пилешка кремсупа

Поднася се с парченца от нарязаното бяло месо и смлян черен пипер.

Кремсупа от спанак

Почистените, измити и ситно нарязани лук, морков и целина се задушават в 1/3 от маслото до омекване, след което се заливат с горещата вода.

Кремсупа от домати

Поднася се с крутончета от нарязания на филийки хляб, намазани с останалата 1/3 от маслото, поръсени с настъргания кашкавал и леко запечени във фурна

Картофена кремсупа с кисело мляко

Приготвената супа се подправя с маслото, ситно нарязания магданоз и черен пипер на вкус и се поднася с киселото мляко.

Кремсупа от колраби

Застройте супата със жълтъка и сметаната и я подправете със ситно нарязан магданоз.