В горещия чай се смесват медът, олиото, захарта, канелата, амонячната сода, разтворена в малко сок от лимон, лимоновата кора, настъргана на ренде, захаросаните плодове и сладкото от портокалови кори, прибавят се брашното със содата и нарязаните орехи.