Продукти: здрави зелени пиперки от сорта Сиврия 5 кг, здрави зелени домати 5 кг, средно голяма зелка 1 бр., целина 2 глави, моркови 2 кг, магданоз 2 връзки, черен пипер 25-30 зърна;
Архив за ‘Маринати’
ТУРШИЯ ОТ ЧЕРВЕНИ ПЕЧЕНИ ПИПЕРКИ
Декември 11th, 2011 
admin Продукти: червени пиперки 10 кг, 6%-ов оцет 1.5-2 л, растително масло около 1 л, магданоз 2 връзки, сол на вкус, чесън 5-6 глави (по желание).
ТУРШИЯ ОТ ДИВОРАСТЯЩИ ПЛОДОВЕ
Декември 11th, 2011 admin За приготвянето й се използват диви круши, трънки, киселици, мушмули, дренки и др.
СТЕРИЛИЗИРАНИ МАРИНОВАНИ КРАСТАВИЧКИ
Декември 11th, 2011 admin Продукти: краставички корнишони 12 кг, оцет 2 л, сол 400 г (2 чаени чаши), захар 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), черен пипер 10 г, кромид лук 250 г (4-5 глави), стръкчета от копър, вода 6 л.
СТЕРИЛИЗИРАНИ МАРИНОВАНИ КАМБИ
Декември 11th, 2011 admin Продукти: червени камби, почистени от семената 0.500 кг, черен пипер 3-4 зърна, дафинов лист 1 бр., захар 10 г (1 супена лъжица), бахар 2-3 зърна, сол 5 г (1 чаена лъжица), оцет 50 мл (1 кафена чашка), слънчогледово масло 10 г (1 супена лъжица) по желание.
СТЕРИЛИЗИРАНИ МАРИНОВАНИ ГЪБИ
Декември 11th, 2011 admin Продукти: гъби (пачи крак, симитка, манатарка), сол, оцет, растително масло, черен пипер, дафинов лист, бахар.
Тема от Маринати 
Tags: Гъби, дафинов лист, манатарка, пачи крак, растително масло, симитка, черен пипер 
Без коментар »СТЕРИЛИЗИРАНА ЗЕЛЕНЧУКОВА САЛАТА
Декември 11th, 2011 admin Продукти: червени камби 5 кг, моркови 2 кг, зелени домати 2 кг, червен кромид лук 1 кг, оцет 500 мл, захар 300 г (1 и 1/2 чаени чаши), растително масло 400 мл (2 чаени чаши).
ПЪЛНЕНИ ПАТЛАДЖАНИ
Декември 11th, 2011 admin Продукти: патладжани 10 кг, моркови 1 кг, зеле 4 кг, магданоз 4-5 връзки, чесън 8-10 глави, оцет 2 л, сол.
ПЪЛНЕНИ КАМБИ
Декември 11th, 2011 admin Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г (2 чаени чаши) захар и 400 г (2 чаени чаши) сол и се оставят да престоят така 10-12 часа.
АРМИЯ
Декември 11th, 2011 admin Продукти: краставици 0.500 кг (5 бр.), сол за саламурата 50 г (2 и 1/2 супени лъжици) на 1 л (5 чаени чаши) вода.