Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване. Сваляме от огъня, прибавяме червения пипер, нарязаните порции шаран и задушаваме под похлупак до омекване.
Posts Tagged ‘шаран’
Супа от риба с картофи и сирене
Юни 4th, 2011 
admin Шаранът се почиства, измива се и се нарязва на парчета. Сварява се в подсолена вода. Изважда се и бульонът се прецежда. Лукът и обелените картофи се нарязват на ситно.
Супа от шаран
Юни 4th, 2011 admin Свареният шаран се изважда, а бульонът се прецежда и с него се заливат задушените зеленчуци.
Тема от Супи 
Tags: доматено пюре, лимонов сок, скилидки чесън, сметана, сол, целина, шаран 
Без коментар »Шаран по провансалски
Март 27th, 2011 admin Сваряваме виното, маслото, брашното, олиото, ситно нарязаните гъби, лука, чесъна, магданоза, черния пипер и сол на вкус.
Рибена чорба – II вид
Март 22nd, 2011 admin Преди поднасянето чорбата се подправя с изстискания от лимона сок, смлян черен пипер и дребно нарязан магданоз.