Продукти: гъби (пачи крак, симитка, манатарка), сол, оцет, растително масло, черен пипер, дафинов лист, бахар.
Posts Tagged ‘черен пипер’
СТЕРИЛИЗИРАНИ МАРИНОВАНИ ГЪБИ
Декември 11th, 2011 
admin 
Тема от Маринати 
Tags: Гъби, дафинов лист, манатарка, пачи крак, растително масло, симитка, черен пипер 
Без коментар »Варено говеждо по немски
Септември 2nd, 2011 admin Нарежете месото на тънки филии. Изчистете и нарежете на тънки ивици морковите, целината и лука.
Тема от Телешко Tags: бульон, бутилка бира, говеждо месо, дафинов лист, олио, сол, черен пипер Без коментар »Панирано пиле
Август 13th, 2011 admin Варете месото 30 мин. Отделето го от костите и оформете правилни парчета. Натрийте ги с чесън, посолети ги със сол и черен пипер.
Тъмен сос с вино
Юли 1st, 2011 admin Кипва се и се подправя допълнително на вкус с бахар, карамфил и канела.
Пикантен тъмен сос
Юли 1st, 2011 admin Ябълката и лукът се задушават до омекване в малко отвара. Прибавят се доматеното пюре, дафиновият лист и карамфилчетата.
Тема от Сосове Tags: доматено пюре, карамфилчета, лимонов сок, настъргана ябълка, сол, черен пипер Без коментар »Тъмен топъл основен сос
Юли 1st, 2011 admin В сгорещената мазнина се задушават ситно нарязаните зеленчуци. Прибавя се брашното и се пържи, докато стане светлокафяво.
Токачка с лимонов сок
Юни 25th, 2011 admin Посоляваме почистената токачка отвътре и отвън, поставяме в тенджера, на дъното на която сме сложили парченца сланина, прибавяме нарязаните на колелца лук и зеленчуци, черен пипер, захар, заливаме с вода и печем до омекване.
Фогош печен с аспержи
Юни 25th, 2011 admin Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути
Омлет от шунка и спанак
Юни 25th, 2011 admin Поставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари.
Студено предястие от печено или задушено месо — II вид
Юни 23rd, 2011 admin Месото се почиства от кожички и сухожилия, нарязва се напречно на мускулните влакна на дребни парчета, поръсва се леко със сол и черен пипер и се разпределя в предварително намокрени чашки (форми).