Продукти: здрави зелени пиперки от сорта Сиврия 5 кг, здрави зелени домати 5 кг, средно голяма зелка 1 бр., целина 2 глави, моркови 2 кг, магданоз 2 връзки, черен пипер 25-30 зърна;
Posts Tagged ‘целина’
ПЪЛНЕНИ КАМБИ
Декември 11th, 2011 
admin Камбите се измиват и се почистват от семките, след което се натриват отвътре със смес от 400 г (2 чаени чаши) захар и 400 г (2 чаени чаши) сол и се оставят да престоят така 10-12 часа.
Тъмен сос „Мусала”
Юли 1st, 2011 admin Черният дроб се нарязва на тънки дълги ивици и се накисва в студена вода. Сланината се нарязва на тънки ивици и се изпържва в добре подсушен съд до зачервяване.
КРЕМСУПА ОТ МОРКОВИ И ЦЕЛИНА
Юни 10th, 2011 admin Почистете, измийте и нарежете на кубчета морковите.
Тема от Кремсупи 
Tags: кисело мляко, моркови, смлян черен пипер, сол, целина, щипка захар 
Без коментар »Супа от сьомга хайвер с ориз
Юни 4th, 2011 admin Оризът се залива с 600 мл вода и се сварява. Към готовия ориз се сипва топлото прясно мляко.
Супа от шаран
Юни 4th, 2011 admin Свареният шаран се изважда, а бульонът се прецежда и с него се заливат задушените зеленчуци.
Тема от Супи Tags: доматено пюре, лимонов сок, скилидки чесън, сметана, сол, целина, шаран Без коментар »Супа от октопод
Юни 4th, 2011 admin Октоподът се измива много добре, изтърква се със сол, след което отново се измива обилно с вода. Нарязва се на колелца и се поставя в съд с вряща подсолена вода.
Сос Болонезе – II вид
Април 20th, 2011 admin Нарежете ситно лука и морковите, и ги задушете леко в маслото – без да покафеняват.
Супа от зеленчуци
Април 18th, 2011 admin Изпържваме в маста нарязания на кубчета морков, прибавяме захарта и брашното, изпържваме, разреждаме с малко бульон и възваряваме.
Класическа салата “Уолдорф”
Март 27th, 2011 admin Поръсете с лимонов сок ябълките след като ги нарежете, за да не почернеят.