Рибата се маринова с киселина и сол, а ароматните корени и лукът, почистени и нарязани на дребно, се задушават в растителното масло до омекване

Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно

Оризът се залива с 600 мл вода и се сварява. Към готовия ориз се сипва топлото прясно мляко.

Кускусът се сварява в 300 мл подсолена вода с част от кравето масло.

Свареният шаран се изважда, а бульонът се прецежда и с него се заливат задушените зеленчуци.