Posts Tagged ‘сол’

Пържени палачинки с мозък

Разбиваме млякото, брашното, яйцето и сол и оставяме малко да престои, след което правим 4 палачинки.

Омлет от шунка и спанак

Поставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари.

Печени палачинки с червен пипер

Изпържваме ситно нарязания лук в масло до пожълтяване, прибавяме много ситно нарязаното телешко месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, заливаме с бульон, посоляваме и задушаваме до омекване.

Студено предястие от печено или задушено месо — II вид

Месото се почиства от кожички и сухожилия, нарязва се напречно на мускулните влакна на дребни парчета, поръсва се леко със сол и черен пипер и се разпределя в предварително намокрени чашки (форми).

Студено предястие от печено или задушено месо

Непосредствено след опичането или задушаването се избира подходящо парче месо, потапя се за миг в кипящ бульон и се слага в хладилника.

Пастет от телешки език с доматено пюре

Езикът се сварява в подсолена вода, след което се обелва под течаща студена вода.

Горчичен сос

Към майонезата се прибавят останалите продукти и подправки и всичко се разбива на гладък сос.

Винегрет

Продуктите се смесват и се разбъркват добре.

Пикантен сос с лук

Чесновите скилидки се счукват в дървено хаванче с малко сол.

КАРТОФЕНА СУПА 2-ри вид

Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете и лука на ситно и ги изсипете в съд за микровълнова фурна.