Ябълката и лукът се задушават до омекване в малко отвара. Прибавят се доматеното пюре, дафиновият лист и карамфилчетата.
Posts Tagged ‘сол’
Пикантен тъмен сос
Юли 1st, 2011 
admin 
Тема от Сосове 
Tags: доматено пюре, карамфилчета, лимонов сок, настъргана ябълка, сол, черен пипер 
Без коментар »Токачка с лимонов сок
Юни 25th, 2011 admin Посоляваме почистената токачка отвътре и отвън, поставяме в тенджера, на дъното на която сме сложили парченца сланина, прибавяме нарязаните на колелца лук и зеленчуци, черен пипер, захар, заливаме с вода и печем до омекване.
Пиле или гълъб, пълнени с гъби
Юни 25th, 2011 admin Посоляваме почистеното пиле отвътре и отвън, напълваме с плънка, зашиваме с бял конец, изпържваме в масло, наливаме вода и печем до омекване.
Риба с гъби
Юни 25th, 2011 admin Заливаме със студена вода нарязаните на парченца зеленчукови корени, добавяме. оцет и сол, възваряваме, прибавяме порциите риба и варим до омекване на много тих огън.
Фогош печен с аспержи
Юни 25th, 2011 admin Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути
Бяла риба с гъби
Юни 25th, 2011 admin Посоляваме рибата, правим малки разрези, в които поставяме дребни парченца гъби.
Задушена щука със сардина
Юни 25th, 2011 admin Нарязваме почистената щука на порции, поръсваме с лимонов сок и оставяме малко да престои.
Щука с хрян
Юни 25th, 2011 admin Поставяме почистените порции щука във вряща подсолена вода, в която сме добавили лимонов сок и нарязаните зеленчукови корени
Печен шаран с картофи
Юни 25th, 2011 admin Правим няколко напречни разреза на почистения шаран и поставям в тях парченца домати, чушки, морков, сланина.
Шаран с червен пипер
Юни 25th, 2011 admin Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване. Сваляме от огъня, прибавяме червения пипер, нарязаните порции шаран и задушаваме под похлупак до омекване.