Шпековаме говеждите карета и ги посоляваме.
Posts Tagged ‘сол’
Див заек с пикантен сос
Септември 21st, 2011 
admin Поставяме за 1-2 дни почистената задна половина на заека в марината, като през това време веднъж обръщаме заека.
Варено говеждо по немски
Септември 2nd, 2011 admin Нарежете месото на тънки филии. Изчистете и нарежете на тънки ивици морковите, целината и лука.
Тема от Телешко 
Tags: бульон, бутилка бира, говеждо месо, дафинов лист, олио, сол, черен пипер 
Без коментар »Яребици с гъби
Август 27th, 2011 admin Поръсваме леко с брашно, поставяме в сгорещена мас, наливаме вода и печем до омекване.
Дива патица
Август 27th, 2011 admin Посоляваме и поръсваме с черен пипер почистената патица отвътре и отвън.
Панирано пиле
Август 13th, 2011 admin Варете месото 30 мин. Отделето го от костите и оформете правилни парчета. Натрийте ги с чесън, посолети ги със сол и черен пипер.
ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ
Юли 15th, 2011 admin Нарежете бекона на малки кубчета и го сложете в съд, подходящ за микровълнова фурна. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете зеления лук на тънки ивици.
Млечен сос с хрян и горчица
Юли 8th, 2011 admin Сметаната, киселото мляко и брашното се разбиват с малко студена вода и се прибавят на тънка струя при постоянно равбъркваяе към врящия бульон. Слагат се горчица, настърган хрян, сол и кравето масло и се разбърква добре.
Светъл основен сос (рибен)
Юли 8th, 2011 admin Брашното се слага в разтопеното масло и като се разбърква, се държи на огъня 2—3 минути. Прибавя се на части при непрекъснато бъркане отварата или бульонът (студени.)
Тъмен сос с вино
Юли 1st, 2011 admin Кипва се и се подправя допълнително на вкус с бахар, карамфил и канела.