Posts Tagged ‘скилидка чесън’

Тъмен сос „Мусала”

Черният дроб се нарязва на тънки дълги ивици и се накисва в студена вода. Сланината се нарязва на тънки ивици и се изпържва в добре подсушен съд до зачервяване.

Зеленчуково-майонезен сос

Сместа от изброените продукти се разбива на гладък сос.

Пиле “Маранго”

Нарязваме пилето на порции и ги изпържваме в масло, изваждаме порциите, а в останалото масло изпържваме счукания чесън и доматната салца и наливаме виното и бульона.