По време на печенето поливайте със соса.

Нарежете месото на парченца, които мариновайте 12 часа с доматеното пюре, чесъна, кимиона, черен пипер и сол.

Счукайте леко котлетите, срежете ги на джоб и ги напълнете с нарязаните на ситно гъби