Патладжаните се почистват,нарязват се на филии,посоляват и се оставят да се отцедят.
Posts Tagged ‘патладжан’
Печени зеленчуци на скара


Патладжаните и тиквичките се нарязват на филии от по 1 см, чушките – на половини.
Патладжани по индийски


В малка купа смесете подправките и в чаша разбъркайте заедно водата, захарта и оцета.
Бриям


Леко посварете поотделно зеления боб и бялото цвекло за около 5-6 минути, отцедете и нарежете на парченца.
Дип от патладжани


Сусамовият тахан се смесва с лимоновия сок, добавя се водата и солта и се разбърква.
Зеленчукова темпура


Нарежете тиквичките, патладжана и моркова на пръчици около 10 см на дължина и около 3 мм ширина.
Задушено пиле със зеленчуци


Обелете патладжана, нарежете го на кубчета, посолете го и го оставете да престои 1 ч в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивия му сок.