Поставяме посолените гъши гърди (с кожата надолу) в сгорещена гъша мас.
Posts Tagged ‘мащерка’
Тема от 
Tags: 
Сос Болонезе – I вид
Април 20th, 2011 
admin Запържете двете глави лук заедно с чесъна и нарязания бекон в олиото.
Ростбив със сланина
Март 27th, 2011 admin Посоляваме отлежалото месо, поръсваме с черен пипер, увиваме го в парчетата сланина, завързваме с бял конец.
Говеждо месо задушено с вино
Март 27th, 2011 admin Нарязваме говеждото месо на парченца с размери 1X1,5 см, свинското месо на кубчета, свинската кожичка на квадратчета, моркова, лука и попарения и обелен домат на парченца.
Пиле с естрагон
Март 27th, 2011 admin Нарязваме ситно естрагона, разбъркваме го с 20 г масло и напълваме пилето.
Щука с бяло масло
Март 27th, 2011 admin Възваряваме 1 чаша вино, 600 г вода, нарязания на парченца лук и морков, сол и подправките, след което охлаждаме сместа.
Пържен шаран
Март 27th, 2011 admin Нарязваме лука на колелца, смесваме го с подправките, нарязания магданоз и оцета, натриваме порциите шаран с получената смес и ги оставяме да престоят 2 часа.
Зеленчуков гювеч по провансалски
Март 25th, 2011 admin Извадете, изсипете запържените хлебни трохи в празния бюрдюр и посипете ястието с 1 с.л. ситно нарязана мащерка.