Posts Tagged ‘магданоз’

Борш с риба (тип ,,солянка”)

От дребната риба се приготвя 5 ч. ч. матурална отвара, в която след прецеждането и кипването й се слага рибното филе, предварително нарязано на кубчета и мариновано в лимонов сок и сол.

Супа от риба с домати и хрян

Ако рибата е замразена, се оставя на стайна температура да се размрази, без да се залива с вода. Почиства се, овезкостява се и се нарязва на ивички.

Супа от паламуд с галета

Рибата се почиства, измива се и се сварява на умерен огън в подсолена вода заедно с нарязани корени от магданоз. Изважда се и бульонът се прецежда.

Супа от скариди с фиде

Слагат се в леко подсолена вода заедно с пиперките, нарязани на парчета с големината на скаридите. Налива се бялото вино и се вари.

САНДВИЧИ С КАШКАВАЛ, ЯЙЦА И МАГДАНОЗ

Нарежете хляба на тънки филийки и ги намажете с маслото (маргарина).

ОМЛЕТ С ГЪБИ И ШУНКА

Обелете лука, нарежете го на ситно и го задушете с маслото в съд, подходящ за микровълнова фурна, 2-3 минути при 600 вата. Нарежете шунката на кубчета.

Сос за риба

В маслото се задушава нарязания магданоз. Прибавя се сокът от лимона и виното

Кокошка с хрян

Поднесете съсзадушени в масло зеленчуци. От останалото месо и бульона можете да приготвите супа и друго ястие.

Задушен петел

Сложете виното, в което сте размили брашното, пюрето, разредено с 1/2 чаша вода, и подправките. Варете на тих огън, докато месото поомекне.

Салата с червено цвекло

Цвеклото сварено се настъргва на дребно ренде. Посолява се и се добавя лимонов сок на вкус.