Posts Tagged ‘магданоз’

КАРТОФЕНА СУПА СЪС СМЕТАНА 2-ри вид

Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистете морковите и картофите и ги изстържете на едро ренде.

ДОМАТЕНА СУПА СЪС СИРЕНЕ – 2-ри вид

Изстържете доматите на едро ренде и ги изсипете в съд за микровълнова фурна.

КАРТОФЕНА СУПА СЪС СМЕТАНА

Обелете лука и го нарежете на ситно. Почистете морковите и картофите и ги настържете на едро ренде.

Супа от картофи и риба

Почистената риба се разделя на порции и се маринова с киселина и сол.

Супа с кюфтенца от рибно месо (Царска)

Кожата, костите, главата, перките, опашката и 1 парче от рибата, отрязано с дебелина 2 см непосредствено зад хрилете, се заливат с 5 ч. ч. вода (или натурална отвара).

Рибена чорба — незастроена

Почистената дребна риба се залива с 5 чаши подсолена и подкиселена вода и се вари до пълно сваряване. Отварата се прецежда без претриване и остатъците от рибата се изхвърлят.

Рибарска чорба

Рибното филе се маринова със сол и оцет и се нарязва на малки парчета. Дребната риба се залива с леко подсолена и подкиселена вода и се вари до пълно сваряване

Рибена чорба — обикновена

Рибата се нарязва на порции н се маринова с киселината и сол.

Супа от риба и зеленчуци

Ситно нарязаните моркови, кервиз и домати се пускат в кипящата рибна отвара и се варят 10—15 минути. Прибавя се предварително маринованата в киселина и сол и разделена на порции риба и се вари 10 минути

Борш с риба — обикновен

От дребната риба се приготвя 5 ч. ч. натурална отвара. Зеленчуковите съставки нарязани на дребно, се задушават 7—8 минути в растителното масло, след което се прибавят 4—5 с. л. от отварата и задушаването продължава до пълното им омекване.