Продукти: червени пиперки 10 кг, 6%-ов оцет 1.5-2 л, растително масло около 1 л, магданоз 2 връзки, сол на вкус, чесън 5-6 глави (по желание).
Posts Tagged ‘магданоз’
АГНЕ, ПЪЛНЕНО СЪС ЗРЯЛ ФАСУЛ
Октомври 9th, 2011 
admin Фасулът се сварява до омекване и се посолява. В мазнината се задушава нарязаният на дребно лук, а след това се прибавят червеният пиер, черният пипер
ПЪЛНЕНО ЯРЕ
Октомври 9th, 2011 admin Ситно нарязаният лук се задушава в мазнината до омекване. Прибавят се предварително почистеният и измит ориз, сварените и нарязани на дребно дреболии, ситно нарязаните магданоз и джоджен.
Див заек с пикантен сос
Септември 21st, 2011 admin Поставяме за 1-2 дни почистената задна половина на заека в марината, като през това време веднъж обръщаме заека.
Сос от кисело зеле и мариновани краставички
Юли 8th, 2011 admin Зелето, лукът, доматите и краставичките се нарязват на много ситно и се задушават в половината масло. Прибавя се червен пипер, долива се топла вода или бульон и се оставя да ври около 1 ч.
Задушена щука със сардина
Юни 25th, 2011 admin Нарязваме почистената щука на порции, поръсваме с лимонов сок и оставяме малко да престои.
Шунка с кисели краставички
Юни 23rd, 2011 admin Шунката и киселите краствички се нарязват на ивици, като тези на краставичките трябва да бъдат по-тънки.
Сос „Ремулад” — за студени рибни ястия
Юни 16th, 2011 admin Ако сосът е много гъст, за разреждането му се прибавят 1—2 с. л. отвара или бульон от риба.
Тема от Сосове 
Tags: аншоа, бульон от риба, магданоз, паста от аншоа, Ремулад, студени рибни ястия, черен пипер 
Без коментар »Пикантен сос с лук
Юни 16th, 2011 admin Чесновите скилидки се счукват в дървено хаванче с малко сол.
СУПА ОТ ЛАПАД (МАРУЛЯ)
Юни 10th, 2011 admin Сложете маслото или маргарина в съд за микровълнова фурна.