Изпържваме ситно нарязания лук в маста до пожълтяване, прибавяме нарязаното на парченца месо, изпържваме, поръсваме червен пипер, брашното и отново пържим, разреждаме с виното (или бульон), посоляваме и задушаваме до омекване
Posts Tagged ‘костен бульон’
Тема от 
Tags: 
Доматен сос със смлени гъби
Юли 8th, 2011 
admin Доматите се смилат заедно с гъбите. Слагат се във врящия бульон и след като се сварят, сосът се сгъстява с брашното, размито в малко студена вода, като се бърка непрекъснато.
Хайдушка супа
Април 18th, 2011 admin Пресоваме супата, прибавяме нарязаните на парченца колбаси и ситно нарязания магданоз.