Зелето, лукът, доматите и краставичките се нарязват на много ситно и се задушават в половината масло. Прибавя се червен пипер, долива се топла вода или бульон и се оставя да ври около 1 ч.
Posts Tagged ‘копър’
Сос от листни зеленчуци
Юли 8th, 2011 
admin В половината сгорещено масло се запържва до златист цвят брашното и се разрежда с 200 мл топла вода или зеленчуков бульон. Прибавят се копривата и киселецът. В останалото масло се запържват нарязаните на ситно праз и чесън.
КАРТОФЕНА СУПА 2-ри вид
Юни 10th, 2011 admin Обелете картофите и ги нарежете на малки кубчета. Нарежете и лука на ситно и ги изсипете в съд за микровълнова фурна.
Супа от ароматни корени и риба
Юни 4th, 2011 admin Рибата се маринова с киселина и сол, а ароматните корени и лукът, почистени и нарязани на дребно, се задушават в растителното масло до омекване
Борш с риба — обикновен
Юни 4th, 2011 admin От дребната риба се приготвя 5 ч. ч. натурална отвара. Зеленчуковите съставки нарязани на дребно, се задушават 7—8 минути в растителното масло, след което се прибавят 4—5 с. л. от отварата и задушаването продължава до пълното им омекване.
Борш с риба (тип ,,солянка”)
Юни 4th, 2011 admin От дребната риба се приготвя 5 ч. ч. матурална отвара, в която след прецеждането и кипването й се слага рибното филе, предварително нарязано на кубчета и мариновано в лимонов сок и сол.
Тема от Супи 
Tags: Борш, кисела сметана, копър, магданоз, мариновани гъби, почистено рибно месо, сол, черен пипер 
Без коментар »Супа от риба със зеле и сметана
Юни 4th, 2011 admin Рибата се почиства, обезкостява се и се обелва. В подсолена вода се поставят да се варят костите, главата и кожата. Полученият бульон се прецежда.
Тема от Супи Tags: бяла риба, домат, зеле, копър, кромид лук, лимонов сок, Риба, сметана Без коментар »Супа от риба със спанак
Юни 4th, 2011 admin Спанакът се сварява в подсолена вода, отцежда се и се нарязва на ситно
Тема от Супи Tags: доматено пюре, копър, краве масло, кромид лук, пъстърва, Риба, сол, спанак Без коментар »Супа с черен хайвер и кускус
Юни 4th, 2011 admin Кускусът се сварява в 300 мл подсолена вода с част от кравето масло.