Поставяме посолените гъши гърди (с кожата надолу) в сгорещена гъша мас.
Posts Tagged ‘бяло вино’
ПЪЛНЕНИ ДОМАТИ
Юли 15th, 2011 
admin Нарежете бекона на малки кубчета и го сложете в съд, подходящ за микровълнова фурна. Нарежете лука на малки кубчета. Нарежете зеления лук на тънки ивици.
Сос от листни зеленчуци
Юли 8th, 2011 admin В половината сгорещено масло се запържва до златист цвят брашното и се разрежда с 200 мл топла вода или зеленчуков бульон. Прибавят се копривата и киселецът. В останалото масло се запържват нарязаните на ситно праз и чесън.
Пастет от гъши дроб
Юни 23rd, 2011 admin Гъшият дроб се задушава в бялото вино с девесила, чесъна и лука, настъргани на ситно. Поставя се и сол. Към края на задушаването се слагат галетата и половината желатин, накиснат в хладка вода.
Тема от Предястия 
Tags: бяло вино, гъши дроб, девесил, желатин, кромид лук, скилидки чесън 
Без коментар »Зеленчуково-майонезен сос
Юни 16th, 2011 admin Сместа от изброените продукти се разбива на гладък сос.
КРЕМСУПА С ГЪБИ 2-ри вид
Юни 10th, 2011 admin Разбийте с миксер или дървена лъжица маслото и брашното. При непрекъснато бъркане добавете бульона или млякото.
СУПА ОТ ТИКВИЧКИ 2-ри вид
Юни 10th, 2011 admin Измийте и почистете тиквичките. Нарежете ги на кубчета, шунката – на тънки ивички, а лука – на ситно. Добавете олиото, солта и счукания чесън.
Супа с кюфтенца от рибно месо (Царска)
Юни 4th, 2011 admin Кожата, костите, главата, перките, опашката и 1 парче от рибата, отрязано с дебелина 2 см непосредствено зад хрилете, се заливат с 5 ч. ч. вода (или натурална отвара).
Тема от Супи Tags: брашно, бяло вино, магданоз, мерлуза, рибно месо, счукан черен пипер Без коментар »Супа от консервирана риба
Юни 4th, 2011 admin Към доматения сос, разреден с 2 ч. ч. вода, се прибавя нарязаната на дребни парчета риба заедно със соса й.
Тема от Супи Tags: бял хляб, бяло вино, кисела сметана, консервирана риба, сол, черен пипер Без коментар »