Архив за ‘Чуждестранна Кухня’

Ягодов ориз

Поставяме почистения ориз в горещо мляко, прибавяме щипка сол и сваряваме до омекване.

Ягоди с вино портланд

Поръсваме почистените ягоди със захар, заливаме с вино и оставяме половин час в хладилник.

Карамелизиран ориз

Изсипваме измития ориз във врящо мляко, прибавяме 4 лъжици захар, ванилията и щипка сол, възваряваме и печем до омекване под похлупак в слаба фурна.

Кестенов сладкиш с шоколад

Нарязваме измитите кестени по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода, и печем около 20 минути в слаба фурна, докато кестените започнат лесно да се белят.

Кестени по лионски

Нарязваме кестените по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода и печем в слаба фурна 20 минути.

Фламбирани праскови

Обелваме прасковите, разрязваме ги на половинки, изваждаме костилките.

Фламбиран омлет

Разбиваме белтъците на твърд сняг. Разбиваме жълтъците със захарта и щипка сол до получаване на пяна и добавяме белтъците.

Палачинки “Сюзет”

Разбъркваме добре брашното, яйцето, водата, портокаловия сок, олиото, солта и оставяме сместа да престои половин час.

Цейлонско къри на прах

В сух тиган при ниска топлина, отделно изпечете кориандъра, кимиона, копъра и сминдуха като разбърквате докато променят цвета си.

Пуди

От брашното, солта и водата се замесва твърдо брашно. Разточва се на тънки питки с дебелина 1 мм и се пържат в силно загрята мазнина.