Архив за ‘Чуждестранна Кухня’

Риба с гъби

Заливаме със студена вода нарязаните на парченца зеленчукови корени, добавяме. оцет и сол, възваряваме, прибавяме порциите риба и варим до омекване на много тих огън.

Есетра по унгарски

Посоляваме почистените порции есетра, поръсваме червен пипер, поставяме в тенджера, наливаме малко вода и задушаваме под похлупак до омекване.

Фогош печен с аспержи

Поставяме почистената риба в малко количество вряща подсолена вода и варим 10 минути

Бяла риба с гъби

Посоляваме рибата, правим малки разрези, в които поставяме дребни парченца гъби.

Задушена щука със сардина

Нарязваме почистената щука на порции, поръсваме с лимонов сок и оставяме малко да престои.

Щука с хрян

Поставяме почистените порции щука във вряща подсолена вода, в която сме добавили лимонов сок и нарязаните зеленчукови корени

Печен шаран с картофи

Правим няколко напречни разреза на почистения шаран и поставям в тях парченца домати, чушки, морков, сланина.

Шаран с червен пипер

Изпържваме ситно нарязания лук в мас до пожълтяване. Сваляме от огъня, прибавяме червения пипер, нарязаните порции шаран и задушаваме под похлупак до омекване.

Пържени палачинки с мозък

Разбиваме млякото, брашното, яйцето и сол и оставяме малко да престои, след което правим 4 палачинки.

Омлет от шунка и спанак

Поставяме замразения спанак в сгорещено масло и пържим така, че част от течността да се изпари.