Изсипваме измития ориз във врящо мляко, прибавяме 4 лъжици захар, ванилията и щипка сол, възваряваме и печем до омекване под похлупак в слаба фурна.
Архив за ‘Френска кухня’
Кестенов сладкиш с шоколад


Нарязваме измитите кестени по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода, и печем около 20 минути в слаба фурна, докато кестените започнат лесно да се белят.
Кестени по лионски


Нарязваме кестените по изпъкналата страна, поставяме ги в тава, напръскана с вода и печем в слаба фурна 20 минути.
Фламбирани праскови


Обелваме прасковите, разрязваме ги на половинки, изваждаме костилките.
Фламбиран омлет


Разбиваме белтъците на твърд сняг. Разбиваме жълтъците със захарта и щипка сол до получаване на пяна и добавяме белтъците.
Палачинки “Сюзет”


Разбъркваме добре брашното, яйцето, водата, портокаловия сок, олиото, солта и оставяме сместа да престои половин час.
Телешки бут с вино


Нарязваме на тънки филийки лука и моркова, прибавяме останалите продукти за марината и варим 5 минути.
Телешки дроб със сос от ароматни треви


Отстраняваме ципата от черния дроб, нарязваме го на 4 парчета и изпържваме от двете страни в сгорещеното олио.
Телешки пържоли с вермут и сметана


Посоляваме, поръсваме с черен пипер и лимонов сок начуканите леко пържоли.