Архив за ‘Сосове’

Пикантен майонезен сос

Изброените продукти се разбиват на гладък сос.

Майонезен сос с хайвер по избор

Майонезата се разрежда с бульона до желаната гъстота, след което се прибавят хайверът

Горчичен сос с кисело мляко

Посочените продукти се смесват и се разбиват на гладък сос.

Хрянов сос

Сосът се приготвя чрез разбъркваме на продуктите

Винегрет

Продуктите се смесват и се разбъркват добре.

Зеленчуков сос

Ситно нарязаните магданоз, лук и маслини се смесват с горчицата, след което на тънка струйка и при постоянно разбъркваме

Пикантен доматен сос (варен)

Доматите и нарязаният лук се варят 20 минути (ако се употреби доматено пюре вместо домати, лукът се задушава до омекване), след което се претриват поез сито.

Пикантен сос с лук

Чесновите скилидки се счукват в дървено хаванче с малко сол.

Сос за риба

В маслото се задушава нарязания магданоз. Прибавя се сокът от лимона и виното

Сос Болонезе – II вид

Нарежете ситно лука и морковите, и ги задушете леко в маслото – без да покафеняват.