Архив за ‘Основни ястия’

Месник

Обеленият лук нарежете на филийки, които претрийте със сол, черен и червен пипер.

Чомлек от пиринско

Насечете крака на 2-3 места, насечете ребрата през 5-6 см, нарежете месото на хап­ки и измийте всичко много добре.

Котлети “Фантазия”

Измийте котлетите, подсушете ги, леко ги начукайте, посолете ги и с остър нож ги разрежете надлъжно, така че да се получат “джобчета”.

Пиле яхния

Сложете пилето в гореща подсолена вода и го варете заедно с дафиновия лист и черния пипер.

Пиле с тиквички

Нарежете пилешкото месо на порции, посолете и изпечете с половината от маслото в тавичка на умерена фурна.

Пиле с червени чушки

Нарежете месото на порции и го посолете. Подредете го в тавичка, налейте повече от половината разтопено масло

Пиле с бамя

Изчистете бамята и я накиснете за 30 минути в смес от оцета и 2 ч. ч. вода.

Задушено пиле със зеленчуци

Обелете патладжана, нарежете го на кубчета, посолете го и го оставете да престои 1 ч в наклонена тавичка, за да се отцеди горчивия му сок.

Пиле с мед и орехи

Разрежете пилето на 4 порции.

Пилешки шницели

Начукайте пилешкото ме­со с дървено чукче, за да се поизтънят пържолите.