Пилето се нарязва на порции и се задушава, след което се изважда от маслото.

Пилето се почиства, измива се и се отцежда. Намазва се с лимонов сок отвътре и отвън.

Шунката се нарязва на ситно. Чесънът и листенцата розмарин се стриват.

Кашкавалът се настъргва на ситно ренде.

Преди да поднесете, обърнете върху чиния и украсете с кръгчета от твърдо сварени яйца и кисели краставички.

Поднесете месото, нарязано и гарнирано с плънката, пържени картофи и салата.

Сложете пилето в гореща подсолена вода и го варете заедно с дафиновия лист и черния пипер.

Нарежете пилешкото месо на порции, посолете и изпечете с половината от маслото в тавичка на умерена фурна.